通常我们把维生素A、胡萝卜素、视黄醇傻傻分不清楚
维生素A是所有具有视黄醇生物活性的化合物总称,包括已形成的维生素A(视黄醇、视黄醛、视黄酸)和类胡萝卜素(维生素A原)。已形成的维生素A只存在于动物性食物中,而类胡萝卜素存在于植物性食物中。 类胡萝卜素是一个大家族,有α-,β-,γ-胡萝卜素等类型,在体内代谢后能生成视黄醇,具有显著的维生素A生物活性,是维生素A......
我们常说的维生素A.B.C.D到底是些什么?
维生素是个庞大的家族,就目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素”。现在就来告诉你最全面的维生素功用和食物来源,让你健康美丽吃出来!...