猕猴桃,沙棘,以及橙子、橘子?
一、维生素C的作用
维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用。维生素C的功效可不只是这么简单。
1.治疗口腔溃疡
很多人经常会受到“口腔溃疡”的困扰,维生素C对溃疡面就有很好的保护作用,有利于口腔溃疡的愈合。结合复合维生素B片,效果更显著。
2.预防色素沉着
维生素C可抑制多巴氧化,防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。
3.缓解过敏
维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用,可直接作用于支气管-受体而使支气管扩张。因此,医学上可用维生素C治疗风湿热类风湿性关节炎、哮喘、荨麻疹等过敏性疾病
4.增强人体免疫力
研究表明,维生素C能有效促进机体免疫功能。
二、如何有效补充维生素C
想补充维生素C,很多人脑海里第一个想到的就是橙子,觉得这类水果酸酸甜甜,富含维生素C,一口咬下去好像满满都是维生素C。但每百克橙子只有33mg维生素C,每百克柠檬只有22mg维生素C,这些水果的维生素C含量甚至不如大白菜。
什么水果维生素C的含量比较高?
1.《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐,人体每天需要摄入100mg的维生素C,大概是5-6个鲜枣,1-2个猕猴桃。每天摄入水果200~350g即可。尤其是夏季,吃太多可能会导致热量超标,容易长胖。
而且甜枣属于高糖水果,“三高”人群或者糖尿病患者,控制摄入量,建议这类人餐前吃水果。
2.新鲜水果是维生素C比较好的膳食来源,但并不是摄入越多越好,要避免营养不均衡。不同类的水果搭配吃,更丰富营养。
这些蔬菜的维生素C含量也很丰富:甘蓝、芹菜、葱头、小白菜、胡萝卜、豆瓣菜、萝卜缨、苋菜、苦瓜、菠菜等。
这个好像蚂蚁森林的题目 答案请见达达星球:沙棘>猕猴桃>橙子=橘子
一般维生素C 看颜色可以大概判断,水果颜色越深,含量越高(是一般情况哦)。
膳食分布最集中
大部分维生素在动物和植物食物中,尽管含量上有差异,但均有一定的分布。独独维生素C,只存在于植物性食物中,各类新鲜的蔬菜和水果是维生素C的主要来源。维生素C在部分常见的蔬菜和水果中的含量(mg/100g)见表1。根据维生素C在食物中的含量状况,可将维生素 C 的食物来源划分为4 个层次,即最佳食物来源(深绿)、良好食物来源(浅绿)、一般食物来源(灰绿色)和稀缺食物来源(包括禽蛋肉乳等动物性食品)。
健识君:维生素C系列(一):与众不同的维生素C
我们常见的含维生素C分布的食物,比如猕猴桃、橙子、草莓、酸枣、石榴、柠檬、西瓜等,这些水果中都含有大量的维生素C。美国专家推荐我们每天摄入维生素C最大的含量是200-300mg,最低不少于60μg,通常每天摄入半杯的橙汁,就可以满足我们对于维生素C的最低摄入量。
一般来说,颜色深的水果维生素C含量都比较高,例如:有柑橘、山楂、酸枣等,另外,红果、草莓等的维生素C含量也是很丰富的。一般新鲜的水果都可以补充维生素C,可以每日适当补充。而大家所熟知的柠檬其实VC含量并没有想象的高,每100克柠檬含维生素C40毫克,但是酸枣含900毫克,酸枣是Vc含量最高的水果。
维C的好处:
维生素C的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈,使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。
一些小建议
有些水果属性偏寒,吃水果应适量食用,不能吃得过多。除此之外,新鲜的蔬菜如甘蓝、芥菜等蔬菜也含有丰富的维生素C。更便捷的方法可以食用天然博士针叶樱桃粉,富含维生素C,而且食用简单。小小的维生素C能在免疫力、骨骼发育、新陈代谢等方面起着举足轻重的作用。
注意事项
但是水果含糖量较高,什么东西都是物极必反,所以水果营养再丰富,也不要吃太多哦。
常见的水果维C含量较高的当属猕猴桃。
猕猴桃俗称“维C之王”,一颗猕猴桃就能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,还含有维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素,叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的营养价值远远要超过其他的水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍,苹果的17倍,香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的两倍。另外,常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含维生素C,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。
猕猴桃含有可溶性膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,还可以帮助消化、防止便秘,从而预防体内堆积有害代谢物。
据医学研究表明,猕猴桃跟一种大脑神经递质的缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另一方面,它所含有的天然肌醇有助于脑部活动,因此,食用猕猴桃还能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
世界猕猴桃看中国、中国猕猴桃看陕西、陕西猕猴桃看周至,每年8月末9月初,周至猕猴桃陆续成熟,比较早熟的当属翠香猕猴桃和徐香猕猴桃。
翠香猕猴桃
翠香猕猴桃果实形状是卵型,果肉颜色为深绿色,具有极为浓郁的芳香味道,品质极佳,口感极好。翠香猕猴桃中的营养物质非常多,总酸含量在1.%,每一百克鲜果当中含有185毫克维生素C,其中含有的氨基酸有17种。翠香猕猴桃是所有绿心猕猴桃中口感最好的,没有之一~
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徐香猕猴桃
徐香猕猴桃果实形状是圆柱形,果型整齐,它的果皮颜色为黄绿色,上面被黄褐色的绒毛。果顶微突,果皮较薄,容易剥离。里面的果肉为绿色,汁多,有香味,酸甜适中,口感较好。相较于翠香猕猴桃而言,价格更低些,而且卖的时间会比翠香更久。
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据营养学家化验测定,沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C(抗坏血酸)、E(生育粉)、A(胡罗卜素)、K的含量,几乎居一切果蔬之冠。尤以维生素C的含量最高,每百克沙棘果中含量达800—850毫克,高的可达2100毫克,比猕猴桃高3—4倍,比桔子高10—15倍,相当于山楂果的20倍,葡萄的200倍,另外,每百克果中含维生素E15—220毫克;胡罗卜素的含量为500—800毫克,有的高达1400毫克,相当于含量较高的豆油的20—30倍,另有少量维生素B1、B2、B6、B12、K、D及叶酸(VBC)和菸酸(VPP),故有维生素宝库之称。沙棘果中所含11%的脂肪(籽油中含4%)沙棘油是脂肪酸甘油脂,有棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂酸的混合物,大部分为不饱和脂肪酸,及易被人体吸收,并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂,可有效地防治动脉粥样硬化和冠心病。沙棘果实中含有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等18捉氨基酸。沙棘果汁有的氨基酸总量为0.8—1.1。沙棘中含有磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24种以上微量原素,以沙棘果为主要原料制成的棘氧沙棘汁、浓缩汁、沙棘酒、小香槟、沙棘精、沙棘糖浆和沙棘汽水等饮料以及沙棘果酱、果丹皮、沙棘膏等。
人饮服沙棘后可舒盘活血,壮身健体,延年益寿;并且有味道独特,芳香可口,老小皆宜等特点,故被誉为新型饮料和保健食品。可制成儿童、运动员、宇航员、潜水员、矿工等服用特殊保健营养饮料的食品。其实,我们的祖先早已把沙棘果做为营养佳品,用来滋补身体。相传,元代皇宫御膳房曾把沙棘果做为长寿食品,让始祖忽必烈经常食用,有生津、提神、助气活血、消食等功能。忽必烈活了八十岁,与他常食沙棘果是分不开的。故在我国民间沙棘果历有“长寿果”之美称。沙棘果渣中可提取沙棘黄色素,是高营养的理想食品添加剂,也可作成各种糖果、果丹皮、沙棘糕等独具风格的食品。有的也作成沙棘调料、沙棘沙司和沙棘醋等。