维生素C的全面指南:益处、摄入量、食物来源及补充建议

时间:2024-11-25 09:56:40   来源:网络

这学期过来特别不想吃水果,所以就买了维生素C,每天早上一片,所以问一下每天吃会对身体有好处吗?还是不应该每天都吃?

维生素C是一种强抗氧化剂,可以帮助我们的身体抵抗有害的自由基,并在免疫功能中发挥着关键作用。它对健康还有很多其他的益处,如降低血压、心脏病的风险,改善铁的吸收,以及预防痴呆症。

维生素C 对眼睛的益处

维生素C可以减低角膜中的脂质过氧化物和多形核白细胞,从而减少眼部晶状体以及视网膜由于紫外线照射等环境因素造成的氧化应激反应。防止水晶体老化,增强眼睛里细小血管的韧性。

维生素C对免疫的好处

维生素C能促进吞噬细胞的吞噬作用,白细胞的吞噬功能依赖于血浆维生素C 的水平。同时维生素C能促进淋巴细胞的分化和增殖,促进抗体的形成,提高自然杀伤细胞的活性,从而提高对靶细胞的识别和杀伤能力。同时,它还可以帮助减轻过敏、缓解炎症等症状。

维生素C让你远离HPV

维生素C在免疫系统中可以下调某种转录因子的敏感性,从而并降低一种叫HPV E6靶向蛋白的表达作用,并稳定P53,让HPV病毒不能在人体中大量繁殖并引起致癌反应。

富含维生素C的食物

红椒、青椒、橙子、猕猴桃、草莓、西兰花等。

需要注意的是,抗坏血酸会被高温破坏,随着储存时间的推移,蔬菜水果内所含的维生素C会失去活性,所以日常服用维生素C补剂很重要。

维生素C对人体有很大的好处,今天给大家介绍一下维生素C的好处。


如果按照市售上的VC,营养补充剂的剂量来看,一般每天一片问题是不大的,但是医用的药用大剂量VC除外,这个需要遵医嘱服用。维生素C有很多好处,一方面能抗氧化。另一方面还能提升免疫力,医护人员当年抗非或者今年抗冠时,都有自己使用维生素C泡腾片的经历。


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维生素C是人体需求量最大、流失最快的维生素之一,被称为“维生素之王”。

维生素C又称抗坏血酸,维生素C的主要生理功能包括抗氧化作用,清除自由基;促进类固醇代谢,维生素C参与类固醇羟基化反应,促进类固醇代谢进行,可以降低血清胆固醇,预防动脉粥样硬化;改善铁、钙和叶酸的利用,促进肠道对铁的吸收,帮助改善缺铁性贫血;促进胶原蛋白的合成,从而维持人体皮肤、黏膜、牙齿和骨骼的健康。此外,还参与合成神经递质、提高机体免疫力等等。

长期维 C 摄入不足,身体可能会出现各种症状:面色苍白、倦怠无力、食欲减退;皮肤碰撞后易出现淤血、伤口愈合不良;免疫力下降、牙龈发炎、出血等等。

维生素C属于水溶性维生素,可溶于水,在体内较容易自尿中排出,当机体需要量饱和后,多摄入的维生素C就会从尿中排出,所以相对更安全。但是,维生素 C 溶于水呈酸性,摄入过量则会加速胃肠蠕动,某些敏感人群可能出现腹泻症状。对于肾功能较差的人来说,过多补充的维生素 C 也会加重肾脏负担。而且有大样本研究观察到,维生素 C 摄入过量可能会增加男性肾结石风险。

所以,《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)维生素C的推荐摄入量(RNI)为100mg/d,可耐受最高摄入量(UL)为2000mg/d 。一般一片维生素C是100毫克,在饮食摄入不足等特殊情况下,可以作为营养补充。每天吃一片维生素C不会对身体健康造成伤害,但是如果一次口服2-3克时,可能会出现腹泻、腹胀。

蔬菜水果不仅是维生素C的天然食物来源,而且,它们还含有其它很多的有益健康的物质,远不是一片维生素C片可以媲美的。比如蔬菜水果中除了维生素之外,还有丰富的矿物质(如钾、钙、镁、磷)、膳食纤维(尤其是不可溶纤维)、有机酸,及多种植物化学物(如类胡萝卜素、类黄酮和各种植物色素)等等。相比维生素C片,直接吃新鲜天然的蔬菜水果,获取的营养物质要多得多。

所以,补充维生素C还是推荐优先食补,天然食物是我们获取营养的最佳来源。额外的维生素补充,是弥补膳食摄入的不足,并不能代替食用富含维生素的天然食品。何况水果品种多,口味好,从感兴趣的慢慢尝试起来,让自己养成天天吃水果的好习惯吧~

维生素C是我们身体正常运转必不可少的成分,长期适量补充是对身体有好处的。不过我们要知道的是,维生素家族庞大,我们不仅要补充维生素C,也需要补充其他维生素。具体要补充哪些?都有什么好处呢?我给大家简单整理了一下:

| 维生素C

维生素C是一种水溶性维生素,为血浆脂质提供抗氧化保护,是免疫功能(包括白细胞吞噬和趋化性)、抑制病毒复制和产生干扰素所必需的1。简单来说:

维生素C有抗氧化作用,有助于维持皮肤和黏膜健康——充足的维生素C可抑制体内自由基、过氧化脂质等有害物质的形成,从而延缓人体的衰老2。

维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康——维生索C是一种酸性化合物,可在消化道中形成酸性介质,能防止不溶性钙络台物的生成,促进膳食钙的吸收;维生素C还可进一步促进钙在骨骼和牙齿中的沉积,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能2。

维生素C可以促进铁的吸收——维生素C具有较强的还原性,可将食物中的Fe3+还原成Fe2+,促进食物铁在肠道内的吸收2。

维生素C有助于免疫健康——维生索C可促进人体内抗体的形成,提高白细胞的吞噬能力,提高人体对疾病的抵抗力和对寒冷的耐受力,从而增强人体的免疫功能。2

……

目前这几年,市面上有一种新型的维生素C受到追捧,而且还具有科学实证,它就是专利Ester-C®。与常见的维生素C形式(抗坏血酸)相比:

  • Ester-C®的pH值呈中性、允许高剂量补充,对于对酸性食物敏感的人群耐受性更好。

  • 人体研究证明,Ester-C®生物利用度更高,可以在白细胞中停留更长的时间,服用8小时和24小时之后的基线百分比变化率明显高于AA或PL1(如上图)。

| 维生素A

维护免疫功能所必须的维生素A,它是一种脂溶性维生素,又称视黄醇。

维生素A在人体中主要以视黄酰棕榈酸酯的形式储存,可以帮助提高细胞免疫功能,促进免疫细胞产生抗体,以及促进T淋巴细胞产生某些淋巴因子3。

| 维生素D

维生素D为固醇类衍生物,也是脂溶性维生素。维生素D通过与维生素D受体结合,调节机体骨和钙磷代谢,并可影响机体多种细胞的增殖和分化,调节免疫系统等4。

| B族维生素

维生素B6、叶酸、维生素B12、生物素、泛酸都属于B族维生素,也都不可或缺:

  • 维生素B6可促进体内抗体的合成
  • 叶酸维持或增强NK细胞的细胞毒性活性
  • 维生素B12是细胞免疫调节剂,促进T细胞的产生
  • 生物素在胰岛素分泌、血糖(血脂、血压)调节、免疫促进方面具有重要意义
  • 泛酸参与维生素A和D的合成、参与碳水化合物和蛋白质代谢4

以上是我们人体不可或缺的主要维生素种类~要知道!90%以上的维生素都无法在体内合成,平时我们可以通过吃蔬菜水果,或者补充维生素来获取。

但是问题又来了,对于人体健康如此重要的维生素到底该怎么“吃”?一天摄取多少比较合适?

维生素C摄入量——

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,18-49岁成年居民维生素C每日推荐摄入量(RDA)为每天100毫克,可耐受最高摄入量(UL)为每天2000毫克。

维生素A摄入量——

维生素A的摄入量,大家可以具体看下表:

维生素A参考摄入量表5

维生素D摄入量——

《维生素D及其类似物临床应用共识》指出,日照不足者可每天补充600~1000IU的普通维生素D6。

如果平时蔬菜水果摄入量不是很多,建议选择一款复合型、营养全面、吸收率高的维生素C,以我现在在吃的自然之宝24小时维C为例:

当时选它最主要的原因是Ester-C®维生素C,是一个专利成分,拥有科学实证——1000mg Ester-C®形式的维生素C能使人体白细胞中的维生素C在服用后24小时内持续维持在高水平,提供长效免疫支持。不得不说,后疫情时代,全天免疫真的很重要!

此外,这款胶囊里面含有750ug TAR的维生素A和600IU维生素D3。

(含量都在科学参考量之内)

自然之宝24小时维C软胶囊营养成分表

而且,这款胶囊除了我上面提到的这些必需维生素,还提供大部分免疫相关营养素,比如人体内多种酶的组成成分锌和免疫调节剂镁,以及一些中西方经典草本 

接骨木莓——希腊名医、医药之父希波克拉底曾赋予接骨木“天然医药箱”的美名,意谓接骨木是自然界最全能的治愈植物。它含有许多活性化学物质,包括花青素,已被证明可以增强免疫功能并具有抗病毒作用7,历史上也有感冒时使用黑接骨木的记载。

紫锥菊——紫锥菊在国外有个昵称“感冒战士”,对免疫力好,是欧洲和美国使用最广泛的膳食补充剂之一8。

黄芪——在传统中草药中占有重要地位,中医认为其有补气、改善疲劳、食欲不振的作用9。

所以说,自然之宝24小时维C营养更为全面,每日2粒满足一天营养所需,加上自然之宝品线齐全,可以满足全家健康需求,对于我们当代快节奏生活的人来说真是简单又方便~~